どーも、PlugOutです。
先日、東京都に店舗を構えるラーメンの銘店へ行って来ましてね。
先に結論を言うととても美味しかったので、今回はそのお店をご紹介したいと思います。
それがこちら！
「Homemade Ramen 青麦」
こちらは東京都大森にあるお店で、同じく大森にある有名店の「Homemade Ramen 麦苗」さんの2号店です。
実は大森は実はラーメン激戦区とのことで、街の中を歩くとたくさんのラーメン屋さんを見つけることができるんです。
その中でもズバ抜けて評価が高いのが「Homemade Ramen 麦苗」さんなんですが……人気過ぎて全然入れないんですよ（白目）
実は開店前にお店の前に出されるウェイティングボードに名前を書くシステムなんですが、朝9時の時点で「本日分は終了」の告知が出るほどの人気っぷりなんですね。
（調べたところ、なんと朝7時から並んでいる人がいるらしいですよ！）
そういうワケで本当は本店で食べてみたかったのですが、本店と比べてまだ入店しやすいという情報があったこちらのお店へ来たというワケなんです。
ただ入店しやすいとは言っても、到着してみるとお店の前には長蛇の列が！！！
実はお昼の時間よりちょっとずらして行ったんですが、それでも割とラストオーダーの時間に間に合うかドキドキしながら待つこと1時間弱ほど。
ようやく自分の番になり、お店の人の案内を受けて入店することができました！！！
これだけ待ったのに食べられないんじゃないかと思って、割と内心ドキドキでしたね（笑）
さてさて、今回僕が注文したラーメンがこちら！！！
「らぁめん清澄 ＋ 特製トッピング」
まずメインとしては「清濁」と「清澄」の2種類があり、それぞれ「ラーメン」と「つけ麺」がありました。
どちらも醤油をベースにしたスープのようで清濁はこってりとあっさりの中間の「こっさり」な味わい、清澄は「あっさり」な味わいとのこと。
えー……とりあえず悩みますよね（笑）
とりあえず僕はラーメンを食べるつもりでやってきたので、今回は「ラーメン」を選択しました。
更に「清濁」か「清澄」ですが……食べた人のコメントを色々と拝見したところ、個人的に「清濁」の方が気になったのでこちらにしました。
もちろん「こっさり」という表現もかなり気になったんですけどね……本当に悩ましかった（笑）
ちなみに今回は「特製トッピング」をチョイスしているんですが、どうやら「味玉」「チャーシュー」「海苔」が追加されているようです。
実は前の人達がみんな「特製トッピング」を追加していたので真似しただけなんですが、これは追加して良かったかも！！！
さてさて、この見事に綺麗に整ったこのラーメンよ。
なんだか食べるのが勿体なく感じてしまいそうな見た目をしていますね（笑）
もちろんずっと眺めていると冷めてしまいますから、熱いうちに早速頂いていきます！
それでは、まずは「清澄」のあっさりなスープから。
おぉ……確かに名前の通り、かなり「澄んだ味わい」に仕上がっていますね！
かなり出汁の風味を全面に推し出している、とにかくなんとも優しい舌触りのスープが素晴らしいです。
しかもその出汁も単純ではなく、どうやら何種類もの出汁を絶妙に組み合わせている様でした。
このストレート気味のちぢれ麺もかなり上手い具合にスープと絡んでいて、これは思わず微笑んでしまいそうになる組み合わせです。
更に食感もかなりもっちりしているのにしっかりとコシがあるのも、食べていてかなり心地良いポイントですね。
更にほろほろ具合が絶妙なチャーシューに加え、更に独特の醤油ベースの味が染み渡った味玉の破壊力も素晴らしいです。
二回目ですが……やはり特製トッピングを追加して良かったなぁ（笑）
これは人気なのも至極当然な、とても納得できる淡麗で美味しいラーメンですよ。
とにかく味わうのに夢中になってしまい、気がつけば麺は既に食べ尽くしていましたね。
そして塩分が気になりながらも、ひたすら食べ終わるのが惜しい気持ちから最後のギリギリの方までスープを飲んでしまいましたとさ（笑）
その位に美味しいスープで、素晴らしかったです。
これは食べるまでの1時間、とにかく妥協せずに待って良かったなぁ（笑）
大満足です、ご馳走様でした！！！
……と、いうワケで。
気になった方は是非、機会があればチェックしてみてくださいね。
ではでは！
